NuestroPisco
Contamos con dos líneas de pisco: Torrentera con 4 a 5 años de reposo, y Destilo con 2 a 3 años de reposo.
Colaboramos con agricultores independientes para seleccionar cuidadosamente las mejores uvas pisqueras a lo largo de la costa del Perú, desde Lima (Cañete), Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
Nuestro pisco es elaborado por Mujeres, de manera tecno artesanal, y pensando en el futuro. No estamos atascados en el pasado ni tenemos miedo de superar los límites cuando se trata de producir un producto de calidad.
Producción
Las 5 etapas de nuestro proceso productivo
Cosecha
Cosechamos bajo la influencia de la luna en la vendimia en Marzo. Las uvas son seleccionadas a mano y transportadas para el prensado.
Fermentación
Luego de la etapa de prensado, comienza el proceso de fermentación natural que resulta en lo que llamamos mosto.
Destilado
Nuestro mosto es destilado en alambiques de cobre, gota a gota. Este proceso también lo hacemos bajo la influencia de la luna llena.
Reposo
Reposamos los piscos bajo continua evaluación de expertas catadoras mujeres y su equipo. Esto permite resaltar los aromas y sabores.
Embotellamiento
Cada botella se llena manualmente y bajo supervisión de nuestro equipo, y nuevamente bajo la influencia de la luna llena.
Conoce nuestros Piscos
